Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

О результатах проверки кафе индивидуального предпринимателя Волкова Юрия Измайловича

В сентябре 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в г. Канаш проведена внеплановая выездная проверка придорожного кафе индивидуального предпринимателя Волкова Юрия Измайловича (Чувашская Республика, Вурнарский район, с. Калинино, ул. Ленина, д.11б).

В ходе проверки выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства.

При мытье столовой посуды ручным способом отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания. Не проводится производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, не представлены результаты лабораторных исследований. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно. Не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации.

За выявленные нарушения индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в виде штрафа в размере 5000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.