Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

Управление Роспотребнадзора контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Во всех образовательных учреждениях республики организовано горячее питание детей и подростков.

В 2018-2019 учебном году охват горячим питанием в общеобразовательных учреждениях составил 97,3%, в организациях среднего профессионального образования – 88,4%.

За текущий период в детских дошкольных образовательных учреждениях удельный вес проб продовольственного сырья, не соответствующих гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям, составил 0,9% (2 пробы по содержанию нитратов). Также не соответствовали нормативам 0,6% проб готовой продукции по микробиологическим показателям, 8,1% – по санитарно-химическим показателям, 8,5% – по калорийности.

В общеобразовательных организациях не соответствовали требованиям 0,8% проб готовой продукции по микробиологическим показателям, 4,8% – по калорийности.

В организациях среднего профессионального образования 1 проба готового блюда (салат из свежей капусты) не соответствовала по микробиологическим показателям, 5 – по калорийности.

В организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, все отобранные пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

Контрольно-надзорные мероприятия за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при организации питания в детских коллективах будут продолжены.