Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

В ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя выявлен ряд нарушений

В ходе внеплановой проверки индивидуального предпринимателя выявлен ряд нарушений

В феврале 2017 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Батыревском районе проведена внеплановая выездная проверка магазина «Хевел» индивидуального предпринимателя Сайфуллиной Светланы Владимировны, расположенного по адресу: с. Туруново, ул.М.Крылова, д.1а Батыревского района Чувашской Республики.

В ходе проверки в магазине выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов:

- не соблюдаются условия хранения молочной продукции (цельное сгущенное молоко с сахаром с м.д.ж 8.5% производства ООО «Маримолоко» Республика Марий Эл, г. Йошкар Ола с датой выпуска 21.12.2016г. в количестве 5 штук по 1000 гр., цельное сгущенное молоко с сахаром с м.д.ж 8.5% с датой выработки 05.08.2016г. производства ОАО «Рогачевский МКК» г.Рогачев по 380 граммов в количестве 8 штук, сгущенное молоко с сахаром «Юбилейное» с м.д.ж 8.5% с датой выработки 24.10.2016г. производства ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» Орловская область, п. Верховье в количестве 5 штук по 270 мл;

- не соблюдается товарное соседство при хранении пищевых продуктов, в одном морозильном ларе совместно с готовыми пищевыми продуктами (масло сливочное, сырок творожный) хранятся полуфабрикаты из мяса;

- в торговом зале в реализации находятся пищевые продукты с истекшим сроком годности (йогурт «Нежный» со вкусом абрикоса и манго с датой выработки 21.09.2016г и со сроком годности 19.01.2017г.);

- в реализации находятся пищевые продукты при отсутствии товаросопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность (сырок творожный ванильный с заменителем молочного жира с м.д.ж. 23% с датой выработки 15.12.2016г. производства ООО «ПК «Айсберг –Люкс» Московская область, Дмитровский район, г. Яхрома в количестве 20 штук);

- не представлены за 2016г. и за истекший период 2017г. протоколы лабораторных исследований скоропортящихся пищевых продуктов на этапе их реализации по физико-химическим и микробиологическим показателям, воды по микробиологическим показателям, смывов с объектов производственной среды, инвентаря, рук и спецодежды персонала в порядке производственного контроля;

- магазин не обеспечен централизованным водоснабжением, для соблюдения личной гигиены продавцами установлен наливной умывальник;

- не созданы необходимые условия для мытья, обработки торгового инвентаря и их просушивания (отсутствуют моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители, специальные решетки для сушки);

- не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях и торговом зале, отсутствуют психрометр и термометр;

- в складском помещении стеллажи для хранения пищевых продуктов выполнены из дерева без облицовки (гигиенического покрытия), не поддающиеся мойке и дезинфекции;

- в складском помещении пищевые продукты хранятся непосредственно на полу (яйца куриные в картонной коробке, груши, мандарины свежие в деревянном ящике, яблоки свежие в пластмассовом ящике, кондитерские изделия, соки);

- при реализации нефасованных пищевых продуктов в развес в магазине отсутствует инвентарь (щипцы, совки, лопатки, ложки и т.п.), используется полиэтиленовый пакет, нарушение п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01;

- взвешивание сырых (рыба замороженная, полуфабрикаты, овощи, фрукты) и готовых к употреблению пищевых продуктов (колбасные, кондитерские изделия, масло сливочное) проводится на одних весах;

- в магазине «Хевел» недостаточно выделен разделочный инвентарь (ножи, доски), имеется только один разделочный инвентарь без маркировки;

- магазин недостаточно обеспечен уборочным инвентарем (для уборки витрин, прилавков, холодильников и т.п.);

- при изучении протоколов лабораторных испытаний (измерений) установлено, что результаты лабораторных испытаний воды из шахтного колодца, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в пос. Вурнары», не соответствуют гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям; обнаружены общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии (протокол лабораторных испытаний от 25.01.2017г. №В-36-Г-2017, экспертное заключение от 02.02.2017г. №06-91);

- у входа в торговый объект отсутствует знак о запрете курения, данные факты подтверждаются фотоснимками;

За выявленные нарушения в отношении индивидуального предпринимателя Сейфуллиной С.В. вынесены постановления о назначении административного наказания в виде штрафа по статьям 6.3., 6.4., 6.5., 14.43.ч.2 КоАП РФ на сумму 33 600 рублей, в виде предупреждений по ст.14.43.ч.1.,6.25 ч.1. Постановления вступили в законную силу.

Индивидуальному предпринимателю Сейфуллиной С.В. даны предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, об устранении выявленных нарушений технических регламентов.