Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

О результатах проверок пришкольных лагерей города Канаш в 2014 году

О результатах проверок пришкольных лагерей города Канаш в 2014 году

В 2014 году в городе Канаш в 1 смену функционировало 12 пришкольных лагерей, в которых отдохнуло 1098 детей.

С 23.05.2014 по 23.06.2014 при проведении плановых выездных проверок территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по ЧР – Чувашии в г. Канаш в 2 пришкольных оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей в г. Канаш выявлены следующие нарушения.

В МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №3» г. Канаш, находящемся по адресу: Чувашская Республика, г. Канаш, ул. Кооперативная, 10:

- в одном туалете для девочек смывной бачок одного унитаза без крышки, неисправен смывной механизм;
- в столовой в моечной для столовой посуды установлены моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды без смесителей,
- в третьей секции ванны для мытья столовой посуды, во второй секции ванны для мытья стаканов отсутствуют выдвижные гибкие шланги с душевой насадкой, что приводит к нарушению правил мытья посуды,
- в моечной воздуховод вытяжной механической системы, плафоны светильников с налетом пыли и старой побелки, что свидетельствует о некачественном проведении генеральной уборки помещения с последующей дезинфекцией,
- в моечной низкий уровень освещенности, в одном светильнике перегоревшие электролампы, естественное освещение отсутствует.

По результатам проверки за данные нарушения директор привлечен к административной ответственности по статье 6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, дано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

В МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №6» города Канаш Чувашской Республики, находящейся по адресу: Чувашская Республика, г. Канаш, мкр. Восточный, д.23

- в столовой в туалете для персонала раковина для мытья рук не оборудована устройством, исключающим дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.),
- в столовой не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, не исключаются встречные потоки готовой продукции с сырой, овощерезка установлена в цехе первичной обработки овощей рядом с картофелечисткой,
- в столовой в туалете для персонала и в смежном складском помещении требуется проведение косметического ремонта (побелка и покраска помещений) стены и потолки с облупившейся краской и следами черной плесени, отсутствует автономная система вентиляции,
- туалеты для детей не оборудованы педальными ведрами, электро- или бумажными полотенцами.

По результатам проверки за данные нарушения директор привлечен к административной ответственности по статье 6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, дано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

С 18.06.2014 по 01.07.2014 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МП «Комбинат школьного питания» МО «город Канаш ЧР» выявлены следующие нарушения.

В столовой МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №7» г. Канаш, находящейся по адресу: Чувашская Республика, г. Канаш, ул. Машиностроителей, д. 22 выявлены нарушения:

- не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, не исключаются встречные потоки готовой продукции с сырой: электрический механический привод для готовых пищевых продуктов (используется для приготовления картофельного пюре) и электрическая мясорубка для сырого мяса установлены рядом в горячем цехе,
- в туалете для персонала и в овощном цехе требуется проведение косметического ремонта (побелка и покраска помещений), побелка и покраска стен и потолков грязные, в туалете для персонала лампа без плафона,
- в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья стаканов и столовых приборов в двухсекционной ванне с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах,
- морозильное холодильное оборудование не оборудовано контрольными термометрами: не проводится контроль температурных режимов хранения с использованием термометров в низкотемпературном холодильнике ALANT, где хранится свежезамороженное мясо, в морозильной камере бытового холодильника, где хранится сливочное масло, в морозильной камере бытового холодильника, где хранится свежемороженая рыба,
- в складских помещениях для хранения продуктов приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха неисправны,
- в столовой используются производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, с пластиковым покрытием, а не цельнометаллические,
- используются столовые приборы из алюминия.

В столовой МАОУ "Лицей государственной службы и управления" г. Канаш, находящейся по адресу: Чувашская Республика, г. Канаш, ул. Олега Кошевого, д. 3:

- используется для приготовления блюд для потребителей сыр Российский производства ООО «Молочный Комбинат ВИТА», Ульяновская область, в количестве 1,2 кг без маркировочного ярлыка с указанием срока годности данного вида продукции, который следует сохранять до полного использования продукта,
- совмещены овощной участок и моечный участок для кухонной посуды: для обработки сырой продукции (неочищенных овощей) используют моечную ванну, предназначенную для мытья кухонной посуды, картофелечистка установлена рядом со стеллажом для чистой кухонной посуды,
- столовая не оснащена необходимым технологическим оборудованием: овощерезательной машиной или универсальным механическим приводом для сырой продукции, протирочной машиной или электроприводом для готовой продукции,
- в горячем цехе неисправен электропривод для готовой продукции,
- в столовой используется производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов, с пластиковым покрытием, а не цельнометаллический,
- не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой для предупреждения залета насекомых,
- колода для разруба мяса не скреплена металлическими обручами.

По результатам проверки заведующие производством за данные нарушения привлечены к административной ответственности по статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. В адрес МП «Комбинат школьного питания» МО «город Канаш ЧР» дано предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований. В адрес директоров школ и Администрации города Канаш даны представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.