Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

О результатах плановой проверки в отношении ООО «Сударушка»

О результатах плановой проверки в отношении ООО «Сударушка»

В марте 2014 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в г. Новочебоксарск проведена плановая выездная проверка в отношении ООО «Сударушка», находящегося по адресу: г. Новочебоксарск, ул. 10 Пятилетки, д. 23.

В ходе проверки установлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей:

в столовой ООО «Сударушка», расположенной по адресу: г. Новочебоксарск, ул. 10 Пятилетки, д. 23, не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы, вследствие чего обработка птицы осуществляется на одном столе для обработки сырого мяса свинины и говядины;
в мучном цехе допускается использование мягких стульев, поверхность которых не подвергается качественной мойке и дезинфекции;
для сбора мусора предусмотрен контейнер без крышки, площадка для контейнера не имеет твердого покрытия;
для просушивания столовой посуды после мытья отсутствуют решетчатые полки или стеллажи;
ООО «Сударушка» не доводит до сведения потребителей место нахождения (адрес) своей организации путем размещения на вывеске;
в столовой ООО «Сударушка» при ежедневном проведении оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в бракеражном журнале не указывается время изготовления продукта и время разрешения на раздачу (реализацию) продукции;
для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов не во всем холодильном оборудовании мясного цеха имеются термометры, в буфете в ларе для хранения мороженного термометр отсутствует;
в мучном цехе допускается хранение зеркала;
используется столовая посуда со сколами и отбитыми краями;
11 марта перед началом смены в столовой заведующая производством не провела осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, не внесла отметку в журнал здоровья и допустила работников к работе без осмотра.

В кладовой хранения пищевых продуктов требуется проведение текущего ремонта с восстановлением на стене облицовочной плитки, в гардеробной – с восстановлением облицовочной плитки на полу, на складе для хранения муки – с восстановлением облицовочной краски.

За выявленные нарушения санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей юридическое лицо привлечено к административной ответственности по части 1 статьи 14.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, директор ООО «Сударушка» – по статье 6.4, части 1 статьи 14.8, заведующий производством – по статье 6.6.

По результатам проверки в адрес юридического лица, ООО «Сударушка», даны предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических правил и в области защиты прав потребителей.

В адрес общества с ограниченной ответственностью «Сударушка» направлено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.