О результатах плановой проверки магазина «Елена»

О результатах плановой проверки магазина «Елена»

В мае 2013 года территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Батыревском районе проведены мероприятия по контролю индивидуальных предпринимателей, юридических лиц по выявлению, пресечению и предупреждению нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.

В ходе проведения проверки в магазине «Елена» индивидуального предпринимателя Черновой Е.В., расположенном по адресу: Яльчикский район, с. Яльчики, ул. Калинина, д. 45а, выявлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

В частности, в магазине отсутствует централизованное водоснабжение, канализация, не установлены моечные ванны для мытья разделочных досок, ножей, совков и т.п.

Холодильные оборудования не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.

Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении не проводится, отсутствуют психрометр и термометр.

Подготовка, взвешивание и реализация сырых продуктов и полуфабрикатов проводится на одних весах с готовыми к употреблению продуктами, отсутствуют раздельные весы.

Не соблюдаются условия хранения санитарной и домашней одежды, отсутствует шкаф для раздельного хранения санитарной и домашней одежды.

В магазине недостаточно уборочного инвентаря для проведения текущей и генеральной уборки (ведра, ветоши), не упорядочено хранение моющих и дезинфицирующих средств.

За выявленные нарушения ИП Чернова Е.В. привлечена к административной ответственности по ст. 6.4. КоАП РФ, выдано предписание.