Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

О проведении плановой проверки

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в городе Новочебоксарск сообщает, что специалистами территориального отдела проведена плановая проверка в отношении ООО «Сударушка» (столовая) по адресу: г.Новочебоксарск, ул. 10 Пятилетки, 23.

11 октября 2010 года в ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований:

моечная ванна в холодном цехе не оборудована смесителем, внутренняя отделка помещений не позволяет проведение качественной мойки и дезинфекции, так как со стен, потолков, оконных рам и подоконников в коридоре, в производственных помещениях, в гардеробной облупилась краска, текущий ремонт проводится несвоевременно, согласно представленного протокола измерений искусственной освещенности филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в Чувашской Республике – Чувашия в г.Новочебоксарске» уровни искусственной освещенности в 4-х (моечная посуды в мучном цехе, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды, линия раздачи) из 8-и исследованных точек не соответствуют требованиям СанПиН, в исследованных образцах смывов с тарелки 2-х блюд и рук работника кухни обнаружено БГКП, в моечной кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

По результатам проведенной проверки ООО «Сударушка» дано предписание должностного лица для устранения выявленных нарушений.

За установленные нарушения санитарного законодательства ООО «Сударушка» и заведующий производством привлечены к административной ответственности в соответствии с требованиями КоАП об административных правонарушениях РФ.