Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

О результатах проверки оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей МОУ "СОШ № 10 г. Чебоксары"

В июне 2010 года проведена внеплановая выездная проверка оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 10 им. Летчика-космонавта А.Г.Николаева», расположенного по адресу: г. Чебоксары, ул. Николаева, д. 1. В ходе проверки выявлены следующие нарушения обязательных требований:

- медработником не оставлены суточные пробы обеда от 09.06.2010 г, что является нарушением п. 9.24., приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (норма: В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения должны отбираться суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточных проб проводит медицинский работник или, под его руководством повар. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов);

- на складе сыпучих продуктов обнаружены овсяные хлопья «Геркулес» (производитель ООО «ПК «Геркулес», Алтайский край, Первомайский район, с. Санниково, пер. Новый, 1) в количестве 1,5 кг с истекшим сроком годности (дата выработки 05.02.2010 г., срок годности – 4 месяца), что является нарушением п. 9.19., приложение 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 (норма: Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускается использовать пищевые продукты с истекшим сроком годности);

- согласно протоколу лабораторных испытаний № 1-513-П от 16.06.2010 г., представленного АИЛЦ ФГУЗ «Центр гигиениы и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия» 17.06.2010 г., проба картофельного пюре по микробиологическому показателю (КМАФАнМ составляет 3х104 КОЕ/г) не соответствует гигиеническим требованиям (гигиенический норматив: не более 1х103 КОЕ/г).

По результатам проверки составлено три протокола об административном правонарушении на заведующего производством и медработника школы.