Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии

О результатах проверки МДОУ "Детский сад № 89"

При проведении планового мероприятия по контролю  в феврале 2010г. в отношении Муниципального дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 89 «Ладушки» комбинированного вида города Чебоксары» г. Чебоксары, ул. Николаева, д. 47 «А».

на 13 часов 00 минут 12 февраля 2010 года выявлены нарушения обязательных требований:

- наполняемость групп превышает предельно допустимую наполняемость групп, разрешенную для дошкольных образовательных учреждений и составляет в группе № 5 – 22 человека, № 12 – 23 человека, № 7 – 25 человек, № 9 – 24 человека, № 10 – 23 человека (при норме – не более 20 человек), что является нарушением п. 1.7. СанПиН 2.4.1.1249-03.

- нет примерного 10-дневного или 2-х недельного меню, согласованного с учреждением госсанэпиднадзора, что является нарушением  п. 2.10.17. СанПиН 2.4.1.1249-03 (в каждом учреждении должно быть примерное 10-дневное или 2-х недельное меню, разработанное на основе физиологических потребностей, согласованное с органами госсанэпиднадзора);

- технологические карточки составлены с нарушениями технологических процессов приготовления блюд, так в технологической карточке  на рассольник со сметаной не указано, что сметана должна подвергаться тепловой обработке, в технологической карточке на блины с маслом не указано, что масло должно растапливаться и доводится до кипения (нарушение п. 2.10.30. СанПиН 2.4.1.1249-03 (при кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо соблюдать гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд);

- не оставлена суточная проба  подлив сметано-томатный (10.02.2010. –обед),  что является нарушением п. 2.10.24. СанПиН 2.4.1.1249-03.

По результатам проверки составлен протокол об административном правонарушении на руководителя дошкольного учреждения, вынесено постановление о назначении наказания, выдано предписание должностного лица об устранении указанных замечаний.